Aprende a preparar Bistec a la MEXICANA

Este clásico de la cocina mexicana es super práctico y fácil de preparar, lleva ingredientes que seguro tienes en tu cocina, como jitomate, cebolla blanca y chile serrano, te recomendamos marinarlo con el sazonador de tu preferencia con sabor a res, ya que le da el toque único a la receta.

• 4 bistecs de res, de aproximadamente 150-200 gramos cada uno 
• Sal al gusto 
• Pimienta al gusto 2 cucharadas de aceite vegetal 1 cebolla grande, cortada en rodajas 2 tomates medianos, cortados en rodajas 2 chiles jalapeños frescos, cortados en rodajas (opcional) 
• 2 dientes de ajo, picados 
• 1/4 taza de cilantro fresco picado 
• Jugo de 1 limón 
• 1/4 taza de caldo de pollo o res o agua 
• Instrucciones: Sazona los bistecs con sal y pimienta al gusto por ambos lados. 
• Calienta el aceite vegetal en una sartén grande a fuego medio-alto. 
• Cuando el aceite esté caliente, añade los bistecs y cocina durante 3-4 minutos por cada lado, o hasta que estén dorados por fuera pero aún jugosos por dentro. 
• Retira los bistecs de la sartén y colócalos en un plato. 
• Cubre con papel aluminio para mantenerlos calientes. 
• En la misma sartén, agrega un poco más de aceite si es necesario, luego añade las rodajas de cebolla y cocina por unos minutos hasta que estén suaves y ligeramente doradas. 
• Agrega los tomates, los chiles jalapeños (si los estás usando) y el ajo picado a la sartén. 
• Cocina por otros 2-3 minutos. 
• Regresa los bistecs a la sartén y vierte el jugo de limón y el caldo de pollo, de res o agua sobre ellos. 
• Espolvorea el cilantro fresco picado sobre los bistecs y los vegetales en la sartén. 
• Cocina por unos minutos más, revolviendo ocasionalmente, hasta que todo esté bien caliente y los sabores se hayan combinado.